Torto hranite v ponvi in pustite, da se ohladi na rešetki toliko časa, kot je določeno v receptu - običajno 15-20 minut - preden jo poskusite odstraniti. Poskusite, da se ne ohladi popolnoma, preden ga odstranite. Večino tort je najbolje odstraniti iz ponve, ko so še tople, sicer se ponavadi sprimejo.
Kaj se zgodi, če torto pustite, da se ohladi v pekaču?
Je precej občutljivo. Ko se hladi, postane bolj strukturno zdrav Po petih do 10 minutah je tudi maščoba še tekoča in namaže torto iz pekača. Po tem se začne maščoba strjevati in lahko dejansko prepreči, da bi torta zdrsnila iz modela.
Ali naj se torta ohladi pokrita ali nepokrita?
Ne želite, da bi bila torta razmočena, ampak poskrbite, da boste pokrili celotno površino torte. … Takoj zatem torte tesno pokrijte s plastično folijo in dajte na stran, da se ohladijo Če imate slab recept ali ste svoje torte prepekli, jih to ne bo rešilo obsojenih na sušenje -ness.
Lahko daš toplo torto v pekač?
Na kratko, da. Ker se morajo torte popolnoma ohladiti pred glazuro ali dodajanjem drugih okraskov, je možno, da nepokvarljive torte pustite čez noč v pekaču.
Zakaj ne morem vzeti svoje torte iz pločevinke?
Poskusite to: vzemite svoj majhen nož za maslo ali offset lopatico in ga potegnite okoli roba torte, da ga zrahljate s stranic pekača … Pekač obrnite čez desko in torta bi morala priti ven. Če nobena od teh metod ne deluje, torto samo zamrznite in jo postrezite neposredno iz ponve kot torto.
