Čeprav lahko namakanje povzroči nekaj izboljšav pri prebavi in razpoložljivosti hranil, so nenamočeni mandlji še vedno zdrav dodatek k vaši prehrani Ti oreščki so dober vir vlaknin, beljakovin in zdrave maščobe, pa tudi odličen vir vitamina E, mangana in magnezija (15).
Je bolje jesti namočene mandlje ali suhe?
Namočeni mandlji so boljši, ker mandljeva lupina vsebuje tanin, ki zavira absorpcijo hranil. … Namočeni mandlji so mehkejši in lažje prebavljivi, kar spet pripomore k boljši absorpciji hranil.
Zakaj so namočeni mandlji boljši?
Namakanje mandljev sprošča encim lipazo, ki je koristen za prebavo maščob. … So dober vir antioksidantov: vitamin E, prisoten v namočenih mandljih, deluje kot antioksidant, ki zavira poškodbe prostih radikalov, ki preprečujejo staranje in vnetja.
Ali je treba pred jedjo olupiti namočene mandlje?
Raziskave kažejo, da je najboljši način uživanja mandljev namočiti in odstraniti kožo Lupina oreščkov vsebuje tanine, ki preprečujejo popolno absorpcijo hranilnih snovi. Poleg tega je koža tudi težko prebavljiva, zato večina ljudi raje uživa odstranjeno lupino mandljev.
Ali je mogoče surove mandlje jesti neposredno?
Ljudje lahko jedo mandlje surove ali opečene kot prigrizek ali jih dodajajo sladkim ali slanim jedem. Na voljo so tudi v obliki moke, olja, masla ali mandljevega mleka.
