Sadež ličija ne dozori, ko ga poberejo z drevesa. Začne tudi fermentirati, zato je nujno, da izberete samo najbolj sveže sadje in ga nameravate porabiti v enem tednu. Liči je običajno v sezoni od pozne pomladi do zgodnje jeseni.
Ali liči zorijo po obiranju?
V nasprotju z mnogimi vrstami sadja, liči ne zorijo še naprej, potem ko so pobrani, kar pomeni, da je pomembno, da svojo letino določite čim bolje. … Liči, pripravljeni za nabiranje, so sladki, vendar rahlo kislega okusa.
Kako dozoriš zeleni liči?
Liči zavijte v papirnato brisačo in shranite v perforirano plastično vrečko. Liči proizvaja zelo malo etilena. Ohranite visoko raven vlažnosti in temperaturo 34 - 40 °F. Ličiji ne smejo biti olupljeni šele tik preden jih postrežemo.
Ali zeleni liči postanejo rdeči?
Popolnoma zrel liči bo imel rdečkasto kožo brez znaka zelene Večina zrelega ličija bo dosegla velikost zrelega premera 25 mm ali približno 1 palec. Eden od zanesljivih načinov za preverjanje zrelosti je, da odprete zrelo sadje in okusite sok ličija, ki bo imel sladek in rahlo kisel pridih s prijetno aromo.
Ali lahko jeste nezreli liči?
Liči so varni. Toda v težavah ste, če jeste nezrele ličije (majhne, zelene) na prazen želodec. Nezrelo sadje ličija vsebuje toksina hipoglicin A in metilenciklopropil-glicin (MCPG), ki lahko povzročita bruhanje, če ga prekomerno uživate.
