Histamini bogata živila so:
- alkohol in druge fermentirane pijače.
- fermentirana hrana in mlečni izdelki, kot sta jogurt in kislo zelje.
- suho sadje.
- avokado.
- jajčevci.
- špinača.
- predelano ali prekajeno meso.
- školjke.
Kakšni so simptomi intolerance za histamin?
Intoleranca na histamin je zelo podobna sezonskim alergijam - če jeste hrano ali pijačo, bogato s histaminom, se lahko pojavi koprivnica, srbečica ali pordelost kože, rdeče oči, otekanje obraza, izcedek iz nosu in zastoji, glavoboli ali napadi astme.
Ali banane vsebujejo veliko histamina?
Kakav, nekateri oreščki, avokado, banane, školjke, paradižnik, citrusi, stročnice in jagode so druga živila visoko v naravnih histaminih. Na splošno se izogibajte pakiranim ali konzerviranim izdelkom in se obrnite na svežo hrano.
Ali kava vsebuje veliko histamina?
Kava je dejansko visoka vsebnost histamina in lahko povzroči alergijsko reakcijo, vendar se razlikuje od tipičnega mehanizma alergije. S kofeinom histamin, ki ga vsebuje kava, povzroči vnetno reakcijo, ki lahko prizadene nekatere ljudi s intoleranco za kofein in histamin.
Kaj sproži sproščanje histamina?
Histamin je kemikalija, ustvarjena v telesu, ki jo bele krvne celice sproščajo v krvni obtok, ko se imunski sistem brani pred morebitnim alergenom. To sproščanje lahko povzroči alergijsko reakcijo zaradi sprožilcev alergij, kot so cvetni prah, plesen in nekatera živila.
Histamine Triggering Foods
