Zamrznete lahko skoraj vse kuhane testenine, toda način kuhanja rezancev je lahko zelo pomemben, ko ste pripravljeni na odtajanje. (Srečenih testenin res ni treba zamrzniti, ker imajo običajno rok uporabnosti eno do dve leti. V vaši shrambi se verjetno ne bodo razvile plesni ali bakterije.)
Ali lahko zamrznete kuhane navadne rezance?
Shranjevanje kuhanih testenin v zamrzovalniku
Testenine rahlo ohladite, nato jih pokapajte z malo olivnega ali jedilnega olja in nežno premešajte (uporabite približno 1 žlico olja na 8 unč kuhanih testenin. To pomaga preprečiti testenine, ki se pri zamrzovanju ne sprimejo). Nalijte v nepredušne posode ali vrečke za zamrzovanje. Shranjujte do 2 meseca
Ali lahko zamrznete prepražene rezance?
Da, ocvrte rezance in zelenjavo lahko varno zamrznete. Prepričajte se, da ga shranite v nepredušno posodo in ga takoj postavite v zamrzovalnik.
Ali lahko zamrznete in pogrejete jajčne rezance?
Pod pogojem, da ste svoje jajčne rezance odmrznili v hladilniku in ne v mikrovalovni pečici ali na pultu, jih lahko ponovno zamrznete. Vendar pa lahko zamrzovanje jajčnih rezancev večkrat ogrozi njihovo teksturo in lahko postanejo mehki.
Ali lahko zamrznete pakirane rezance?
Nekuhani rezanci ostanejo dlje časa sveži kot njihovi kuhani partnerji, še posebej, če so zamrznjeni. nekuhane rezance lahko postavite v nepredušno zamrzovalno posodo ali v plastično vrečko za zamrzovanje. Še bolje, če imate vakuumsko tesnilo, vakuumsko zaprite vrečko, da ohranite končno raven svežine.
