Barolo - Staranje in pitje Barolo mora biti teoretično star vsaj 5 let, v praksi pa je večino Barola najbolje piti, ko je približno 10 let, po katerem so težki tanini zaradi procesa staranja mehkejši.
Je 2015 dobro leto za Barolo?
Topla rastna sezona 2015 v Barolu je predstavljala nekaj izzivov za pridelovalce, a na splošno je bilo bilo odlično Po izjemno težkem letniku 2014, ki so ga zaznamovale hladne poletne temperature in intenzivnega dežja med rastno sezono je bil celoten vroč letnik 2015 dobrodošlo olajšanje za pridelovalce.
Kako dolgo morate čakati, da pijete Barolo?
Najbolje je hraniti Barolo vsaj 7-10 let po žetvi, preden ga odprete. Barolo je narejen iz 100% grozdja Nebbiolo, pridelanega na majhnem območju Piemonta – ali Piemonte po italijansko – v severozahodni Italiji.
Ali lahko zdaj pijete 2016 Barolo?
Okusil sem več kot 250 različnih letnikov Barolo 2016 in sem navdušen nad tem, kako veliko jih ima tako lepo zgodnjo pitnost, a imajo izredno strukturo taninov, sadja in kisline. Težko jih je zdaj ne spiti, čeprav vem, da so čudovita vina za klet. … »Lahko jih že pijete.
Je 2016 dobro leto za Barolo?
Najnovejša razpoložljiva letnica je morda najboljša, kar jih je ta ocenjevalec kdaj poskusil.
