Poleg »klasične« kisle hrane – kot so kofein, čokolada, alkohol, meta, paradižnik, čebula in česen – »zdrava« hrana, kot so med, robide, jagode, maline in borovniceso tudi zelo kisli.
Katero sadje ima malo kisline?
Melone – Lubenica, dinja in medena rosa so sadje z nizko kislino, ki sodi med najboljša živila za refluks kisline.
Ali so borovnice dobre za kislost?
Z eno najvišjih ravni antioksidantov med vsem sadjem so borovnice bistvenega pomena za vsakogar. Poskusite ohraniti njihovo ravnjo notranje kisline v ravnotežju, tako da jih uskladite s kozjim sirom, mehkim, trpkim sirom z zemeljskimi toni, ki je višji na alkalni lestvici.
Koliko kisline je v borovnicah?
Vsebnost kisline v zrelih borovnicah se giblje od 1% do 2% in citronska kislina tvori primarno organsko kislino (1,2%) v borovnicah.
Kako kisel je borovničev sok?
Kisanje nepasteriziranega soka iz naravnega borovničevega pH 2,9 do 2,5 in 2,1 je imelo majhen ali nič učinka na skupne antociane in odstotek polimerne barve.
