Za žabje krake V skledi namočite žabje krake v mleko , da jih pokrijete vsaj 1 uro. To bo pomagalo odstraniti morebitne nečistoče ter pobeliti in oteči noge. Noge odcedimo, dobro operemo in posušimo.
Kako mehčate žabje krake?
- Žabje krake čez noč marinirajte v pinjencu – ni potrebno, je pa okusen in mehak dodatek.
- Zmešajte koruzno moko in začimbe v veliki skledi za poglabljanje. Odstranite žabje krake iz marinade in jih prelijte skozi mešanico koruzne moke. Pražite v majhnih serijah pri 325 stopinjah približno 6-7 minut.
Ali bi morali slani žabji kraki?
namočite jih v slani vodi za en danTo bo naredilo dve stvari. Prvič, zaradi tega bo večina velikih črnih žil postala prosojna in tako bolj okusna za tiste, ki ne jedo žabe. Drugič, slana voda bo slanila žabe in jih med kuhanjem ohranila vlažne.
Ali imajo žabji kraki parazite?
Običajno okužijo ribe ali paglavce. Ko napadejo paglavce, se paraziti zakopljejo v drobne popke, ki bodo sčasoma zrasli v noge Ko žabe razvijejo noge, paraziti povzročijo opustošenje. Pri nekaterih žabah bodo zakrnile rast noge, tako da ostane panj.
Kaj je posebnega pri žabjih krakih?
Žabji kraki so bogati z beljakovinami, omega-3 maščobnimi kislinami, vitaminom A in kalijem. Pogosto pravijo, da imajo okus po piščancu zaradi svojega blagega okusa, s teksturo, ki je najbolj podobna piščančjim krilcem.
