Navadni rjavi sladkor je temen in vlažen ter se uporablja za opravila, kjer želite več melase. Sladkor Demerara je še temnejši, z velikimi kristali, ki mu dajejo hrustljavo teksturo. … Ne zamenjujte rjavega sladkorja s “surovim” ali “plantacijskim” sladkorjem, ki običajno ni mehak.
Ali lahko zamenjam rjavi sladkor z Demeraro?
Povzetek Surov sladkor, kot sta demerara ali turbinado, lahko v enakih razmerjih nadomestite rjavi sladkor. Ker pa so kristali surovega sladkorja zelo grobi, se v testo in testo ne mešajo vedno tako enakomerno, kot bi rjavi sladkor.
Zakaj se rjavi sladkor imenuje Demerara?
Ime "Demerara" izhaja iz različice arawaške besede "Immenary" ali "Dumaruni", kar pomeni "reka črnega lesa" (les drevesa Brosimum guianense). Sladkor Demerara je tako imenovan ker je prvotno izviral iz polj sladkornega trsa v koloniji Demerara.
Ali sta rjavi sladkor in Demerara enaka?
Navadni rjavi sladkor je temen in vlažen ter se uporablja za opravila, kjer želite več melase. Sladkor Demerara je še temnejši, z velikimi kristali, ki mu dajejo hrustljavo teksturo. … Ne zamenjujte rjavega sladkorja s “surovim” ali “plantacijskim” sladkorjem, ki običajno ni mehak.
Ali je Demerara enaka mehkemu rjavemu sladkorju?
Navadni rjavi sladkor je temen in vlažen ter se uporablja za opravila, kjer želite več melase. Sladkor Demerara je še temnejši, z velikimi kristali, ki mu dajejo hrustljavo teksturo. … Ne zamenjujte rjavega sladkorja s “surovim” ali “plantacijskim” sladkorjem, ki običajno ni mehak.
