Žafran so gojili okoli Saffron Waldena več stoletij, in govorilo se je, da je zemlja s tega območja dala žafranu značilen okus.
Ali žafran prihaja iz Saffron Walden?
stoletja so žafran gojili v okolici Saffron Waldena, a ker je bilo nabiranje čebulice crocusa tako delovno intenzivno, je postalo predrago za pridelavo. … Več kot 90 % žafrana pridelajo v Iranu, nekaj pa jih pridelajo v Grčiji, Avstraliji, Indiji in na Kitajskem.
Od kod izvirno žafran?
Začimba izvira iz rože, imenovane crocus sativus, ki je splošno znana kot "žafran crocus". Verjame se, da žafran izvira in je bil najprej gojen v Grčiji, danes pa se začimba predvsem goji v Iranu, Grčiji, Maroku in Indiji.
Zakaj se Saffron Walden imenuje Saffron Walden?
V 16. in 17. stoletju je bil žafranov krokus (Crocus sativus) zaradi ugodnih tal in podnebja v mestu zelo razširjen. Stigme rože so bile uporabljene v zdravilih, kot začimba, v parfumih, kot drago rumeno barvilo in kot afrodiziak Industrija je Waldenu dala današnje ime.
Kdo je izumil žafran?
Nekateri zgodovinarji verjamejo, da je žafran prvič prišel na Kitajsko z mongolskimi napadalci prek Perzije. Žafran je omenjen v starodavnem kitajskem medicinskem besedilu Shennong Ben Cao Jing, za katerega se domneva, da izvira iz 3. stoletja našega štetja (vendar ga pripisujejo mitološkemu cesarju Shennongu).
