V živilih se žafran uporablja kot začimba, rumeno barvilo za živila in kot aroma. V proizvodnji se izvlečki žafrana uporabljajo kot dišave v parfumih in kot barvilo za tkanine.
Za kaj je žafran dober?
Žafran je močna začimba z visoko vsebnostjo antioksidantov Povezana je z zdravstvenimi koristmi, kot so izboljšano razpoloženje, libido in spolna funkcija, pa tudi zmanjšani simptomi PMS in izboljšano izguba teže. Najboljše od vsega je to, da je na splošno varen za večino ljudi in ga je enostavno dodati svoji prehrani.
Kakšna je korist žafrana z mlekom?
Žafran je učinkovit tonik za zdravljenje prehlada in vročine Po mnenju makrobiotične nutricionistke in zdravstvene delavke Shilpe Arore, žafran, pomešan v mleko in nanešen na čelo, hitro lajša prehlad. Sestavljen je iz različnih zdravilnih lastnosti in je tople narave, kar pomaga zmanjšati tveganje za prehlad.
Zakaj se žafran uporablja v hrani?
Žafran je še posebej dober, če ga uporabljamo pri kuhanju morskih jedi, kot sta bouillabaisse in paella. Uporablja se tudi v rižotah in drugih riževih jedeh. … Če želite pripraviti čudovito marinado za ribe, dodajte žafranove niti, česen in timijan v kis.
Zakaj je žafran tako poseben?
Številne uporabe in zdravstvene koristi, ki izhajajo iz uporabe žafrana, ga naredijo tudi posebno začimbo. Raziskave kažejo, da je ta začimba: afrodiziak med zdravstvenimi koristmi, povezanimi z njeno uporabo. Nudi tudi zaščito pred rakom.
