Želite uporabiti rafiniran beli sladkor za marmelado in marmelade. … Obstaja še ena vrsta sladkorja, imenovana marmelada. To se razlikuje od konzerviranja sladkorja, saj mu je dodan pektin. Za marmelado vam ni treba uporabljati marmelade, saj so seviljske pomaranče bogate z naravnim pektinom.
Ali lahko namesto konzerviranega sladkorja uporabite granulirani sladkor?
Ohranjanje sladkorja je sladkor z velikimi kristali. … Če ne najdete sladkorja za konzerviranje, uporabite običajni granulirani sladkor in odstranite vso belo peno s površine marmelade, ko zavre in doseže točko nastavitve ter jo odstranite s površine. vročina.
Ali lahko uporabim granulirani sladkor za marmelado?
Granulirani sladkor je priljubljen pri izdelavi marmelade. … To boste morda morali uporabiti v marmeladi, narejeni s sokom iz pomaranč, da povečate pektin in pomagate pri nastajanju. Nekateri recepti zahtevajo, da sladkor segrejete v nizki pečici, preden ga dodate v ponev.
Ali moram uporabiti konzerviran sladkor?
Če ste že kdaj naredili jam, preden ste morda imeli težave s pravilno nastavitvijo. Morda ste v supermarketu videli marmelado ali želirni sladkor in se spraševali, ali bi ga morali uporabiti namesto običajnega sladkorja. Preprost odgovor je, da bo marmelada s sladkorjem olajšala strjevanje in veliko bolj trdno.
Kaj uporabiti, če ni sladkorja?
Jam sladkor (sladkor z dodatkom pektina v prahu) se uporablja za Chilli žele, saj čili sami ne vsebujejo pektina in se ne bi strdili brez pektina (naravnega želirnega sredstva).) se dodaja. Pektin lahko dodate navadnemu granuliranemu sladkorju, ni nujno, da je sladkor za konzerviranje.
