Vendar so ji dali ime filet ker ima belo meso, ki ga najdete na njem, in je mehko Prav boste videli šele, ko boste ločili prsi od kost. Vidite, to je razlog, zakaj večina ljudi sploh ne bo vedela, da je to poseben del piščanca.
Kakšna je razlika med piščančjimi prsi in piščančjim filejem?
Brezek prihaja iz bližine prsi, tako da sta oba pusto meso z malo maščobe. Glavna razlika je v tem, da so prsi manj nežne kot fileje, kar je lepše za nekatere ljudi, ki imajo raje okus in teksturo. … Nekateri ljudje tudi verjamejo, da ima piščančji file boljši okus kot piščančja prsa.
Ali je piščančji file stvar?
Brezek je določen del piščančjih prsi Medtem ko je mehko meso na splošno belo meso, izrezano iz prsi, je lahko kateri koli del samih piščančjih prsi. … To je rezina. Ne boste našli rezine pritrjene na piščančje prsi brez kosti.
Kaj pravzaprav je piščančji file?
Piščanec je dolga, najbolj notranja mišica prsi, ki leži vzdolž prsne kosti. To je najbolj nežno meso na ptici.
Kateri del piščanca je piščančji file?
Piščančji file ali piščančji meh je tanka mišica, ki je ohlapno pritrjena na spodnjo stran prsi. Reza se običajno odstrani iz prsi in se prodaja ločeno. Piščančje kokoši so precej nežne v primerjavi z drugimi deli ptice.
