Glavna razlika med pastinakom in redkvico je v tem, da je pastinak dvoletna rastlina, ki spada v družino Apiaceae, medtem ko je redkvica rastlina iz družine Brassicaceae, ki ima užitno korenino.
Ali lahko redkev zamenjate s pastinakom?
Najboljši nadomestki za pastinak so korenček, peteršilj, repa, redkev, koleraba, salsify, arracacha, zelena, sladki krompir in krompir. Ta članek vam bo pokazal, kdaj in kako uporabiti to zelenjavo v svojih najljubših receptih kot nadomestke za pastinak.
Ali sta repa in pastinak ista?
Čeprav sta oba korenasta zelenjava, polna hranil, pastinak in repa nista povsem enaka-pastinak je podoben korenju in ima sladek profil okusa, podoben sladkarijam. Po drugi strani pa repa spada v družino Brassica rapa in je veliko manj sladka.
Čemu je pastinak podoben?
Kaj je dober nadomestek za pastinak? Če želite pri kuhanju nadomestiti pastinak, uporabite korenine peteršilja, korenje ali repo kot najboljše možnosti. Salsify, arracacha, zelena in sladki krompir so prav tako primerne sestavine in v večini receptov ne bodo neumestnega okusa. Podobno, vendar je lahko težko najti.
Ali je pastinak boljši za vas kot krompir?
Pastinak, ki je priljubljen po vsem svetu, je nezasluženo spregledan v glavni ameriški prehrani. To preprosto ni pošteno, ker je pastinak poln vitaminov, poln prefinjenih okusov in je zdrava alternativa krompirju za tiste, ki omejujejo makrohidrate ogljikovih hidratov.
