Večina zelenjave križnic je bogata z vitamini in minerali, kot sta folat in vitamin K Temno zelena zelenjava križnic je tudi vir vitaminov A in C ter vsebuje fitohranila - rastlinskega izvora spojine, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje in zmanjšati tveganje za razvoj raka.
Ali je zelenjava križnic slaba za vas?
Na koncu: zelenjava iz križnic so zdrava in hranljiva. Vsebujejo pa tiocianate, ki lahko blokirajo absorpcijo joda. Ljudje s težavami s ščitnico ne bi smeli jesti zelo velikih količin te zelenjave.
Kako pogosto bi morali jesti zelenjavo križnic?
USDA priporoča, da jeste najmanj 1.5 do 2,5 skodelice zelenjave križnic na teden Študije povezujejo tri porcije zelenjave na dan s počasnejšim staranjem in manjšim tveganjem za bolezni, poleg tega pa lahko svojemu dnevnemu vsotu dodate sorte križnic z: eno skodelico surove listnate zelenjave kot ena porcija.
Zakaj naj se izogibam zelenjavi iz križnic?
1: Ne morete jesti zelenjave križnic če imate motnjo ščitnice Za zelenjavo iz križnic, ki vključuje brokoli, cvetačo, brstični ohrovt in ohrovt, se domneva, da moti kako vaša ščitnica uporablja jod. Jod igra vlogo pri proizvodnji hormonov v ščitnici.
Katera je najbolj hranljiva zelenjava iz križnic?
brstični ohrovt vsebuje največ vitamina E (približno 9 % dnevne vrednosti) in vitamina B-1 (15 % dnevne vrednosti). In prav brokoli in brstični ohrovt imata spet najbolj zdrave rastlinske omega-3: skodelica brokolija prispeva približno 200 miligramov, skodelica brstičnega ohrovta pa približno 260 miligramov.
