Slane ribe so del karibske kuhinje že v času evropske kolonialne vladavine. Slane ribe so bile prvič predstavljene na Karibih v 16. stoletju. Plovila iz Severne Amerike – predvsem Kanade – bi pripeljala les in vloženo in.
Kdo je pripeljal slane ribe na Jamajko?
Slana riba je jamajški izraz za slano trsko, izdelek, proizveden v severnem Atlantiku, ki pa so ga prvotno na Jamajko uvažali lastniki plantaž kot poceni način za prehranjevanje sužnjev.
Katera etnična skupina je prinesla slano ribo na Jamajko?
Na Karibe je bil uvožen iz Gane pred letom 1725, saj je 'Ackee' ali 'Aki' drugo ime za ljudstvo Akan, Akyem. Znanstveno ime sadja je v čast kapitanu Williamu Blighu, ki je sadje odnesel z Jamajke v Kraljevi botanični vrt v Kewu v Angliji leta 1793 in ga predstavil znanosti.
Od kod izvirajo slane ribe?
Slana riba izvira iz razburkanih morij severne Evrope in vzhodne Kanade Kasnejša poroka sestavin v kuhinjah in restavracijah Jamajke je bila neposredna posledica trikotne trgovine s sužnji med Britanijo, Zahodna Afrika in njene karibske kolonije v 18. in 19. stoletju.
Kakšna je zgodovina ackee in slane ribe?
Sadje je afriško, riba je evropska, a končna jed je zagotovo jamajška. … Sadje ackee, ki raste na velikem drevesu, izvira iz Zahodne Afrike in naj bi ga prinesli na Karibe sredi 1700-ih.
