Kugel je pečen puding ali enolončnica, najpogosteje narejena iz lokšena ali judovskih jajčnih rezancev ali krompirja. To je tradicionalna aškenazijska judovska jed, ki jo pogosto postrežejo na šabat in judovske praznike.
Ali je kugel nemška jed?
Beseda kugel izvira iz nemške besede za kroglico Tradicionalno je okrogel, pečen sladek ali začinjen puding ali enolončnica iz rezancev ali krompirja. … Prvi objavljeni ameriški recept za kugel, iz "Jewish Cookery Book" Esther Levy iz leta 1871, je mešanica domačih rezancev, rozin in sladkorja, vezanih z jajci.
Kaj je kugel z rezanci?
Kugel je sladka enolončnica z jajčnimi rezanci. Rezance skuhamo in nato spečemo z nekaj sladkorja, jajci, kislo smetano in skuto. Naša družinska tradicija je, da dodamo tudi rozine.
Kaj naredi nekaj kugel?
Kugel, ki izvira iz Nemčije, je-v svojem bistvu- pečena enolončnica s škrobom (običajno rezanci ali krompir), jajci in maščobo. Čeprav je to osnova, imajo kugele veliko različic, od slanih do sladkih.
Kaj je kugel v angleščini?
: pečen puding (kot iz krompirja ali rezancev) običajno postrežejo kot prilogo.
