Ni potrebe po pranju - odlična surova ali kuhana Ko ste pripravljeni za uporabo endivije, je ni treba prati. Listi niso bili izpostavljeni zemlji in so pobrani in pakirani v sanitarnih pogojih. … Če endivijo kuhate, ni treba odstraniti sredice, saj se bo s kuhanjem zmehčala in posladkala.
Ali lahko pojeste celotno endivijo?
Širokolistna endivija, znana kot escarole, je okusna surova ali kuhana. … belgijsko endivijo lahko jeste surovo ali kuhano. Listi so hrustljavi in rahlo grenki, čeprav se okus nekoliko zmehča, ko je kuhan, in celo postane nekoliko sladek.
Kateri del endivije jeste?
Kako ješ endivijo? Uživajte endivijo surovo ali kuhano. Za pripravo surove belgijske endivije potegnite list blizu korenine, dokler se list ne loči od zelenjave. Zaradi svoje čvrste teksture in grenkega okusa so listi endivije osnova solat.
Zakaj je moja endivija tako grenka?
Dober pridelek je tudi v tem primeru pomemben: svež radič/endivija je le rahlo grenak. Če so bile glave izpostavljene svetlobi in toploti, postanejo vse bolj grenke.
Kako odstraniti grenak okus iz endivije?
Nasvet za zmanjšanje grenkobe kuhane endivije: Po kuhanju endivjo prepražimo na malo masla s kocko sladkorja Cilj je karamelizirati celotno površino endivije. Kontrast med hrustljavo, sladko kožo in rahlo grenkim srcem v notranjosti je okusen.
