Obsevanje ne naredi živil radioaktivno, ne ogroža prehranske kakovosti ali opazno spremeni okus, teksturo ali videz hrane. Pravzaprav so vse spremembe, ki jih povzroči obsevanje, tako minimalne, da ni enostavno ugotoviti, ali je bilo živilo obsevano.
Ali lahko jeste hrano, izpostavljeno sevanju?
Hrana in pijače, ki so bile puščene na prostem, nezapečatene, imajo lahko radioaktivni prah na površini. Ta prah je škodljiv pri zaužitju. Ne uživajte teh živil ali pijač.
Kako sevanje ohranja hrano?
Za ohranitev hrane s sevanjem je predmet izpostavljen žarkom gama (ki so podobni rentgenskim žarkom), ki jih oddajajo radioaktivne snovi.… Na tej ravni žarki gama prodrejo v hrano in ubijejo bakterije in druge nalezljive organizme, tako da preprečijo delitev in rast organizmov.
Zakaj sevanje pomaga pri ohranjanju hrane?
Obsevanje hrane (uporaba ionizirajočega sevanja na živilih) je tehnologija, ki izboljšuje varnost in podaljšuje rok uporabnosti živil z zmanjšanjem ali odstranjevanjem mikroorganizmov in žuželk Kot pasterizacija mleka ter konzerviranje sadja in zelenjave, lahko obsevanje naredi hrano varnejšo za potrošnika.
Ali je mogoče jedrsko sevanje uporabiti za ohranjanje hrane?
Jedrsko sevanje se lahko uporablja za podaljšanje roka uporabnosti hrane. Na primer, gama žarke iz kob alta-60 lahko uporabimo za ubijanje bakterij in žuželk, ki pokvarijo in okužijo hrano.
