Uživanje surove ali premalo kuhane (redke) govedine je najpogostejša pot okužbe. Okužba z govejo trakuljo - ali taeniasis - običajno ne povzroča simptomov. Vendar pa lahko huda okužba povzroči izgubo teže, bolečine v trebuhu in slabost (76).
Kaj se zgodi, če jeste premalo kuhano govedino?
Listeria monocytogenes je vrsta bakterij, ki jih najdemo v tleh, perutnini in govedu. Uživanje velikih količin premalo kuhanega zrezka lahko povzroči okužbo z listerio, ki se pokaže v 24 urah po zaužitju. Morda boste imeli bolečine v telesu, slabost, zvišano telesno temperaturo in vodeno drisko.
Ali lahko zboliš zaradi uživanja redkega mesa?
Brez tveganja za bolezen Vsako meso, kupljeno od uglednega vira, bo imelo zelo malo tveganja za salmonelo, E. coli ali katero koli drugo grozljivo bolezen, povezano s premalo kuhano meso. Če pojeste ta srednji ali redki zrezek, vam torej ne bo slabo.
Ali lahko zboliš zaradi redke mlete govedine?
Glede na to, da vsi vedo, da lahko jeste redek zrezek, bi vam bilo odpuščeno, če mislite, da so redki hamburgerji tudi v redu. A temu v resnici ni tako. Po mnenju strokovnjakov bi lahko uživanje burgerja, ki je v notranjosti rožnate barve, povzročilo zastrupitev s hrano ali celo bilo usodno.
Kako dolgo po zaužitju premalo kuhane govedine bom zbolel?
Čas, ki je potreben za pojav simptomov zastrupitve s hrano, se lahko razlikuje. Bolezen se pogosto začne v približno 1 do 3 dneh. Toda simptomi se lahko pojavijo kadar koli od 30 minut do 3 tedne po uživanju kontaminirane hrane.
