Za vsako vrsto šerija so priporočene temperature, vendar je vedno najboljša in najpreprostejša možnost, da ohlajeno na temperaturo, ki vam je všeč. Fino in manzanilla je najbolje postreči zelo hladno, približno 8 °C (46 °F). Amontillado, Oloroso in Pedro Ximénez so najboljši nekoliko toplejši, bližje 13 °C (55 °F).
Kako naj pijete šeri?
Kako postreči šerijevo vino. Zaradi kompleksnih okusov Sherryja in visoke vsebnosti alkohola ga je najbolje postreči ohlajeno v majhnem kozarcu Ko gre za sherry, je manj več, tako da je kozarec 3 unče dovolj. Šeri je okusna poslastica, ko jo postrežemo samostojno, vendar je tudi sestavni del številnih ikoničnih koktajlov.
Ali šeri postrežejo topel ali hladen?
Idealna temperatura za pitje teh je hladna sobna temperatura. Ko pa jih odprete, jih hranite v hladilniku, če jih nimate na hladnem. Pitje hladnih je povsem sprejemljivo.
Ali naj bo šeri v hladilniku?
Suho kuhani šeri traja dlje kot druge vrste vina, vendar ni nepremagljiv. Boljše kot je vino, hitreje ga morate uporabiti, v večini primerov pa po odprtju ga je treba v hladilniku. Brez hlajenja lahko hranite samo kuhana vina, ki vsebujejo sol.
Pri kakšni temperaturi naj bo šeri postrežen?
Obogatena vina (Port, Sherry, Madeira itd.)
Ponovno velja, da svetlejša kot je po barvi in slogu, hladnejša mora biti postrežena. Občutljive rjavorjave porte in fino šerije je najbolje uživati pri 57–60°F, medtem ko Madeiras in starinski porti najbolje izražajo svoje temne, kompleksne značilnosti pri približno 66°F.
