Glace ingver, znan tudi kot kandirani ingver, se proizvaja v Avstraliji iz kakovostnega svežega ingverja. Idealno za torte, rezine, mafine, pudinge in sladice.
Kaj lahko uporabim namesto glace ingverja?
Kristalizirani ingver
To je v bistvu svež ingver, ki je bil kuhan v sladkorni vodi in povaljan v sladkorju. Če imate recept, ki zahteva to sestavino, lahko zamenjate 1/8 čajne žličke mletega ingverja za vsako žlico kristaliziranega ingverja. Za kompenzacijo boste morda morali dodati sladkor po okusu.
Ali je glace ingver enak stebelnemu ingverju?
Sestavina, znana kot stebelni ingver, so kroglice ingverja, konzervirane v ingverjevem sirupu, ki sem se ga lotil v mojem prejšnjem receptu za domači ingver v sirupu. Kristalizirani ingver je enak konzervirani ingver, vendar se namesto tega posuši in povalja v prevleko iz sladkorja.
Kakšna je razlika med Glace in Crystallized Ginger?
Svež ingver, ki je bil počasi kuhan v sladkorni vodi in povaljan v grobem sladkorju, da se ohrani. Poznan tudi kot kandiran ingver ali glace ingver, ima čudovit sladek pikanten okus in se pogosto uporablja v sladicah in ga je mogoče enostavno pripraviti doma (glej recepta 102933 in 123111).
Iz česa je kandiran ingver?
Kaj je kandiran ingver? Kandirani ingver je svež ingver, ki je bil kuhan v sladkorju in vodi, nato precejen in posušen. To je žvečljiv, sladek in pikanten naravni ingverjev bonbon.
