Ta sladka, oranžno obarvana korenovka, ki jo tako ljubiš, je pravzaprav sladki krompir. Da, vsi tako imenovani "jami" so v resnici sladki krompir Večina ljudi misli, da je sladki krompir z rdečo kožo jam, vendar je v resnici le ena od mnogih sort sladkega krompirja.
Kako se razlikujeta jam in sladki krompir?
Jame so škrobne in imajo grobo, rjavo zunanjost. Zrastejo lahko do 45 metrov dolge in jih jedo v delih Latinske Amerike, Zahodne Afrike, Karibov in Azije. Sladki krompir je korenovka Novega sveta, ima mehkejšo, rdečkasto lupino, bolj kremasto notranjost in pogosto temnejšo notranjost.
Kateri je bolj zdrav sladki krompir ali jam?
Sladki krompir je bolj hranljiv kot jam. Sladki krompir in jam sta zdrava živila in sta si podobna. Sladki krompir pa ima višjo koncentracijo večine hranilnih snovi in več vlaknin.
Ali lahko namesto sladkega krompirja uporabite jam?
Ali lahko v svojih receptih uporabite jam kot nadomestek za sladki krompir? Kratek odgovor je ne, sladkega krompirja ne morete vedno nadomestiti z jamom. … Jam je škrobnat in suh, sladki krompir pa je, kot pove že ime, sladek in vlažen.
Ali je sladki krompir jam ali krompir?
Sladki krompir se nanaša na vrsto vinske trte (Ipomoea batatas) iz družine jutranje slave (Convolvulaceae). Ta vrsta je verjetno tisto, kar je na vaši večerni mizi za zahvalni dan. V Združenih državah in Kanadi se sladki krompir pogosto (zmedeno) imenuje »yams« Toda sladki krompir ni niti tesno povezan z jamom.
