Logo sl.boatexistence.com

Za aktivnost katehol oksidaze?

Kazalo:

Za aktivnost katehol oksidaze?
Za aktivnost katehol oksidaze?

Video: Za aktivnost katehol oksidaze?

Video: Za aktivnost katehol oksidaze?
Video: Norepinephrine in Health & Disease - Dr. David Goldstein 2024, Maj
Anonim

V rastlinah ima katehol oksidaza ključno vlogo pri encimskem porjavenju s katalizacijo oksidacije katehola v o-kinon v prisotnosti kisika, ki lahko hitro polimerizira in tvori melanin, ki poškodovanim plodom daje temno rjavo barvo. …

Kaj je substrat za katehol oksidazo?

Katehol oksidaza oksidira o-difenole kot katehol in naravni substrat kafeinska kislina. Metilacija ene od dveh hidroksi skupin prav tako ne vodi do interakcije substrata z encimom.

Kakšen encim je katehol oksidaza?

Katehol oksidaze (CO) so povsod prisotni dibakovi encimi tipa 3, ki katalizirajo oksidacijo širokega spektra o-difenolov v o-kinone.

Katero od naslednjih temperaturnih območij je najboljše za delovanje katehol oksidaze?

Optimalna temperatura se giblje od 15 do 40 °C, odvisno od istih dejavnikov kot pH.

Kaj je oksidacija katehola?

MED encimsko oksidacijo katehola, za vsako molekulo katehola se vzameta približno dva atoma kisika, medtem ko je za oksidacijo v o-kinonsko stopnjo potreben le en atom. … Da je proizvedeni polifenol identičen kateholu, ni mogoče šteti za ugotovljeno.

Priporočena: