Drzanje gob pred zamrzovanjem daje po zamrzovanju bolj trden izdelek. Uporabite te gobe na način, ki je podoben gobam, kuhanim na pari, in jih dodajte v quiche, pomfri, pico ali testenine. Za najboljši okus uporabite pražene zamrznjene gobe v devetih mesecih.
Ali so gobe dobre, potem ko so zamrznjene?
Gobe lahko zamrznete, da podaljšate njihov rok uporabnosti in zmanjšate odpadno hrano, še posebej, če ste kupili več gob, kot jih lahko uporabite naenkrat. Čeprav lahko zamrzovanje gob povzroči izgubo hranil in spremembe v teksturi, so te majhne in še vedno omogočajo, da se gobe uporabljajo na različne načine, ko ste pripravljeni.
Ali naj pred zamrzovanjem prepražim gobe?
Ker so gobe približno 95% vode, je pomembno, da jih prepražite, preden jih zamrznete. Ko jih odmrznete, boste dobili bolj kakovostne gobe.
Kako dolgo bodo dušene gobe zdržale v zamrzovalniku?
Kako dolgo zdržijo kuhane gobe v zamrzovalniku? Če so pravilno shranjeni, bodo ohranili najboljšo kakovost 10 do 12 mesecev, vendar bodo ostali varni tudi po tem času. Prikazani čas zamrzovanja je samo za najboljšo kakovost - kuhane gobe, ki so bile stalno zamrznjene pri 0°F, bodo varne za nedoločen čas.
Ali lahko prepražiš zamrznjene gobe?
Ne pražite, ne pecite v mikrovalovni pečici ali pecite zamrznjenih gob . Če gobe ponovno kuhate, tvegate, da ogrozite njihovo hranilno vrednost, okus in teksturo. Samo s hitrim segrevanjem ste pripravljeni uživati v obroku!
