Pustite, da se rebra na žaru ohladijo na sobno temperaturo, nato jih vakuumsko zaprite ali tesno zavijte v dve plasti trpežne folije (popolnoma zaprite). Zamrzni za do 3 mesece.
Ali rebra dobro zamrznejo?
Ustrezno shranjeni bodo ohranili najboljšo kakovost približno 4 do 6 mesecev, vendar bodo ostali varni tudi po tem času. Prikazani čas zamrzovanja je samo za najboljšo kakovost - svinjska rebra, ki so bila trajno zamrznjena pri 0°F, bodo varna za nedoločen čas.
Ali lahko zamrznete že kuhana svinjska rebra?
Ustrezno shranjena kuhana svinjska rebra bodo v hladilniku zdržala 3 do 4 dni. Za dodatno podaljšanje roka uporabnosti kuhanih svinjskih reber jih zamrznite; zamrznite v pokritih nepredušnih posodah ali težkih zamrzovalnih vrečah ali tesno zavijte z močno aluminijasto folijo ali folijo za zamrzovanje.
Kako dolgo bodo prekajena rebra zdržala v zamrzovalniku?
Vakumsko zaprta in ohlajena dimljena rebra ne smete hraniti več kot tri ali štiri dni v zamrzovalniku. Ta ista rebra, ko so zamrznjena, morajo ostati v dobri formi dva do šest mesecev.
Kako shranjujete rebra po kajenju?
Preostala rebra lahko shranite v hladilniku, dokler je temperatura pod 40°F, 3 do 5 dni. Da bodo vaša rebra v najboljšem stanju, jih hranite v nepredušni posodi ali vakuumski vrečki, da zmanjšate izgubo vlage.
