V ZDA se jajca štejejo za hitro pokvarljiv izdelek. To pomeni da jih je treba hraniti v hladilniku, da se ne pokvarijo Vendar pa lahko jajca zdržijo presenetljivo dolgo, če so pravilno shranjena. Pravzaprav, če vržete jajca ven takoj, ko pride njihov rok uporabnosti, morda zapravljate denar.
Zakaj ne bi smeli hraniti jajc v hladilniku?
Hranjenje jajc v hladilniku povzroča rast bakterij na lupinah in ta obrat vstopi v notranjost jajc, s čimer postanejo neužitna. Zato je treba glede na številne študije hraniti jajca pri sobni temperaturi za idealno porabo.
Kateri je najboljši način za shranjevanje jajc?
Najboljši način za shranjevanje jajc je, da jih shranite v originalni škatli v hladilniku čim prej po nakupu. Škatle zmanjšajo izgubo vode in ščitijo okuse pred vsrkavanjem drugih živil v jajca.
Ali lahko hranite jajca pri sobni temperaturi?
- Jajc nikoli ne hranite v hladilniku več kot dve uri - Surova jajca in recepte, ki jih zahtevajo, je treba skuhati takoj ali pa jih takoj ohladiti in kuhati v 24 urah. - Jajca je treba vedno temeljito skuhati, preden jih zaužijemo; tako beljak kot rumenjak morata biti čvrsta.
Kaj se zgodi, če jajc ne ohladite?
Uprava za hrano in zdravila je ocenila, da je vsako leto v ZDA približno 142.000 primerov zastrupitve s salmonelo z jajci, salmonela pa se lahko hitro širi, če jajca ostanejo zunaj sobne temperature in ne v hladilniku. … Po mnenju uradnikov ohlajenih jajc ne smete pustiti več kot 2 uri.
