Po poročanju The Washington Post je veljalo, da je bil chef Bill Granger morda prva oseba, ki je leta 1993 dala avokadov toast na jedilnik sodobne kavarne, čeprav je jed dokumentirano v Brisbaneu že leta 1929. Leta 1999 je Nigel Slater v The Guardianu objavil recept za avokadovo "bruschetto ".
Kdo je ustvaril avokadov toast?
Avstralski restavrator Bill Granger je pred 26 leti v majhni sončni kavarni v Sydneyju postregel svoj prvi krožnik zdrobljenega avokada na toastu. Gre za jed, ki je v zadnjih letih postala tako globalni fenomen kot tisočletni kliše, simbol naraščajoče priljubljenosti zajtrkov in malic v avstralskem slogu.
Kdaj se je začel trend avokadovih toastov?
Analiza storitve Google Trends kaže, da so iskanja »avokadov toast« res začela naraščati v 2016. Po poročilu aplikacije za sledenje zdravju MyFitnessPal je bil imenovan tudi za najboljši trend zajtrka v letu 2017.
Je bil avokadov toast izumljen v Kaliforniji?
sodobni avokadov toast se je v različnih stopnjah pojavil tako iz Kalifornije kot iz Avstralije Toda elementarni toast Ur-avokada se ni rodil v nobenem kraju. Seveda ni bilo. Za Instagrammable avokadov toast, ki ga postrežejo v modnih celodnevnih kavarnah, je Bills v Sydneyju dejansko tam, kjer se je začel.
Ali je avokadov toast res zdrav?
Ali je avokadov toast zdrav? Ljubitelji malice, veselite se! Arrindell pravi, da je – večino časa – avokadov toast res zdrava izbira. "Avokado vsebuje veliko za srce zdravih nenasičenih maščob, pa tudi dobro količino vlaknin," pojasnjuje Arrindell.