Rabarbara ima lahko kisla tkiva Sčasoma kislost kosov, ki so kompostirani v zemljo, zmanjša pH okolice. Zaradi tega rastlina zapusti rdeča barva in ostanejo vam le zelena stebla.
Ali je v redu jesti zeleno rabarbaro?
Zelena rabarbara je samo sorta in barva ne vpliva na stopnjo sladkosti. … Medtem ko bolj rožnate sorte naredijo lepšo pito, so znak dobre rabarbare hrustljava stebla, ki so čvrsta in brez madežev. Samo ne pozabite, da nikdar ne smete jesti listov rabarbare - strupeni so!
Zakaj je rabarbara zelena?
Najpogosteje so zelena stebla rabarbare na rastlini rabarbare nezrela stebla in ne bodo tako sladka kot zrela rdeča stebla. Čeprav je varno za uživanje, boste morda morali prilagoditi sladkor v receptu, da bo ustrezal trpkemu okusu zelenih stebel. Barva pite bo tudi bledo zelena.
Kako naredim, da rabarbara ostane rožnata?
Ne s praženjem – res je zelo preprosto. Rabarbaro potresemo s sladkorjem, pokrijemo, in pečemo v pečici, doklerrabarbara ne postane rožnata in mehka. Kot čarobno je sladkor izginil, barva je vrhunska in na dnu posode imate malo bogatega sirupa.
Ali je zelena rabarbara tako dobra kot rdeča?
Verjeli ali ne, med rdečo in zeleno rabarbaro ni bistvene razlike v okusu. … Ko gre za izbiro med različnimi barvnimi stebli, pomislite bolj na to, kako bo rabarbara uporabljena, ne pa, kako sladko želite, da bo.
