Angelska torta ali angelska torta je vrsta biskvita, narejena iz beljakov, moke in sladkorja. Običajno se doda sredstvo za stepanje, kot je krema iz vinskega kamna. Od drugih tort se razlikuje po tem, da ne uporablja masla. Njegova zračna tekstura izvira iz stepenega beljaka.
Ali lahko za torto s hrano angelov namesto moke za torte uporabite večnamensko moko?
Moka za torte: Moka za torte je moka z nizko vsebnostjo beljakovin in daje nežno angelsko torto. Ne uporabljajte večnamenske moke, ker bo torta imela okus po belem kruhu…! V ščepec lahko uporabite ta nadomestek moke za torto. Toda prava tortna moka je idealna.
Kako dolgo hladiš torto za angelsko hrano?
Ponev takoj obrnite na glavo na toplotno odporen lijak ali steklenico. Pustite, da torto visi približno 2 uri ali dokler se popolnoma ne ohladi.
Kakšna je razlika med biskvit in angelsko hrano?
Glavna razlika med angelsko torto in biskvitom je v tem, da torta za angelsko hrano uporablja samo beljake, medtem ko biskvit uporablja tako beljake kot rumenjake. Zaradi tega ima angelska torta lažjo teksturo, medtem ko je biskvit bolj gost.
Zakaj je torta s hrano angelov tako lepljiva?
Zakaj je torta z angelsko hrano lepljiva? Tukaj je nekaj drugih težav, ki se lahko pojavijo pri angelskih tortah, in njihovi vzroki: Trda in debela skorja: pečica prevroča ali pečena UST lepljiva skorja: preveč sladkorja; Sestavine niso popolnoma mešane; Mokra moka; Ali pa premalo pečen. … Uporabite 10-palčni globok pekač za torte (ne vlijte olja).
