Poznano tudi kot južno teksaška antilopa, to je blago, pusto, zelo telečje meso. Nekoč doma v Indiji, se je antilopa Nilgai zelo dobro počutila v Teksasu, kjer so jo uspešno predstavili že v 30. letih prejšnjega stoletja.
Ali nilgaji dobro jedo?
Njegovo iskanje živali, ki bi lahko uspevala v podnebju južnega Teksasa in proizvajala visoko kakovost, pusto meso, ga je pripeljalo do antilope nilgai. Meso je blagega okusa z dobro teksturo, podobno kot teletina. Vsebuje izjemno malo maščobe, pri večini kosov je v povprečju precej manj kot 1%.
Je nilgai krava?
Nilgai je hindustanska beseda za »modra krava«, ki opisuje modro-sive barve odraslih bikov. … Zrastejo veliko večje od krav, do 1.5 metrov (5 čevljev) visok in 300 kg (660 funtov), v primerjavi z 214 kg (471 funtov) za krave; imajo tudi debelejši vrat in kito črnih las, ki mejijo na belo oprsnico.
Ali lahko kupite nilgai?
Nilgai Antilope je naravno do 97 % pusta in ima nizko vsebnost holesterola in kalorij, zaradi česar je polna zdrave prehrane. … Zaradi zakona zvezne države Kalifornije ne moremo pošiljati izdelkov, ki vsebujejo antilopo, v zvezno državo Kalifornija.
Kako so nilgai prišli v Teksas?
Rančerji iz južnega Teksasa so pred desetletji prinesli nilgajske antilope iz kalifornijskega živalskega vrta, ko je postalo modno zalagati svoje prostrane površine z eksotičnimi kamnolomi. Danes vrsta, ki izvira iz Indije in Pakistana, v južnem Teksasu ni toliko redkost kot nadloga.
