Na Poljskem ni samovzhajajoče moke – Poljski kuharji moki kot sredstvo za vzhajanje dodajo pecilni prašek, ki se pogosto prodaja v majhnih vrečkah. Poljski predpisi o živilih zahtevajo uporabo številčnega sistema, izraženega kot tip. Tip je izražen v gramih pepela na 100 kg moke.
Ali se poljska moka za torte samovzhaja?
Moka za torto - Očitno se ne vzhaja.
Kakšna vrsta moke je Maka Tortowa?
Pšenična moka - Maka Tortowa (za peko sladkarij)Tortowa moka, tip 450 je narejena iz pšenice z visoko vsebnostjo glutena.
Kakšna moka je Maka Luksusowa?
Luksusowa moka je tradicionalna moka iz poljske pšenice, zelo fino zmleta, presejana, zelo svetle barve. Ta moka je kot nalašč za kvašene torte, kot so kvasovke s kvašenim testom. Slastno!
Kaj je poljska moka?
Krupczatka je vrsta pšenične moke z debelimi zrni - je najdebelejša pšenična moka, ki se uporablja v poljski kuhinji. Uporablja se predvsem za peko peciva različnih vrst, pa tudi za paniranje.
