Eating Smelt Smelt so majhne in vse ribe manjše od šest centimetrov res je treba jesti cele, glavo, drobovje, rep in vse. Tisti, ki ste malce neumni, ne skrbite. Vse, kar okusite, je bogat okus mesa in prijeten mehak hrust kosti, ki vam ne bo zastal v grlu.
Ali lahko poješ kosti diše?
Smelt ima masten, blag okus in mehko teksturo. 6-10-palčna riba ima vonj in okus kot sveže narezane kumare. Sladkovodna Smelt velja za manj oljna kot slanovodna Smelt. Slute običajno jedo cele - vključno z glavo, kostmi in vsem.
Kako pripravite dišavo za jesti?
Navodila
- Moko in sol zmešajte v krožniku za pito. Dredge utopite v mešanici moke, tako da premažete tako zunanjost kot votlino ribe.
- Segrejte olje v ponvi, globoki 1/4 palca, na srednjem ognju, dokler se ne segreje. Ribe položite v vročo olje; cvremo, dokler ne postane hrustljava in čvrsta, 2 do 3 minute na vsaki strani.
Ali morate očistiti smrad?
Ali očistiti smrad ali ne, se vsak odloči sam. Ribe so majhne in tako kot sardele jih je treba jesti cele. Nihče ni treba izkoščiti majhnega dišavnice. Ribe, večje od 6 palcev, je treba očistiti, ker so lahko nekoliko grenke.
Ali so diše dobre?
Smelt so tako mastne, da so jih Indijanci uporabljali za izdelavo sveč. … Smelt ima masten, blag okus in mehko teksturo. 6-10-palčna riba ima vonj in okus kot sveže narezane kumare. Sladkovodna Smelt velja za manj oljna kot slanovodna Smelt.
