Nalijte približno 125 ml šampanjec iz steklenice v posebej oblikovano dip na vrhu vašega Langresa (morda boste želeli svoj Langres počivati v skledi, da ujame kapljanje). Vaši gostje bodo uživali ob gledanju brbotajočega sira! Narežite in takoj postrezite s kozarcem ohlajenega šampanjca.
Ali kuhate sir Langres?
Izberite Langres zelo votel, malo suh, vendar brez razpok. Postavite ga v mikrovalovno pečico v jušni krožnik (položaj za odmrzovanje), segrejte ga na srednjo, ne da bi teče. V majhni ponvi segrejte Marc, ne da bi zavrelo. Po nekaj minutah damo sir v pečico (termostat 8: 240°C).
Ali lahko pojeste skorjo sira Langres?
Langres nenehno speremo v slanici in annattu, da dobi značilno pomarančno skorjo, ki pomaga pri zagotavljanju kompleksnih okusov. … V takih primerih priporočamo uživanje te skorje, da uživate v polnem okusu sira na način, kot je bil predviden.
Kaj gre k siru Langres?
Langres najraje jemo s krekerji ali kot del sirne deske, vendar smo ga videli tudi kot sestavino pečenih jajc, v tartiflette, pečenih kot Camembert in celo kot preliv za pico!
Kakšen okus ima sir Langres?
Na zunanji strani ima belo, plesnivo, nagubano skorjo, v notranjosti pa je rahlo mehka in drobljiva. Aroma Langresa je intenzivna, okus je slan, sir pa se ob zaužitju topi v ustih.
