Nizozemske sire, ki so v porcijah (Edam, Gouda …) je treba dati leži na "boku". Nato jih razrežemo na trikotne enote od sredine konice do robov sira.
Kako postrežete sir Edam?
Stareni Edam pogosto jedo s tradicionalnim "sirnim sadjem", kot so hruške in jabolka. Kot večino sirov ga običajno jedo na krekerji in kruh, lahko pa ga jeste s krekerji po glavni jedi obroka kot sladico "sira in piškotov"..
Ali lahko natrgaš sir Edam?
Zamrznjeni sir Edam lahko izgubi nekaj svoje teksture in okusa; odmrznjen sir bo najbolj primeren za kuhane jedi, kot so omake, juhe in enolončnice.… Pravilno shranjen, narezan sir Edam bo ohranil najboljšo kakovost približno 8 mesecev, vendar bo ostal varen tudi po tem času.
Kako narežeš trikoten kos sira?
Za rezino polmehkega sira, kot je gauda, najprej odrežite voščeno skorjo. Prerežite klin na pol. Nato vsako polovico narežite na dolge, tanke, trikotne zagozde. Glede na to, kako velik je klin, boste morda želeli vsako rezino prepoloviti navpično.
Zakaj rezanje sira pomeni prdec?
Ta idiom se sklicuje na neprijeten vonj, ki ga oddajajo nekateri siri, od katerih imajo mnogi skorjo, ki zadrži vonj. Ko je skorjo preluknjano, kot v primeru rezanja se vonj sprosti.
