Najprej, preden skuhate svoj dal, jih boste želeli prebrati, ali so v njih morebitni kamenčki ali ostanki. … Na tej točki je treba cela zrna namočiti čez noč, kar jih naredi bolj prebavljive in pospeši čas kuhanja. Določenih dal (kot so tisti, ki so olupljeni in razcepljeni na pol) ni nujno, da se namakajo.
Kako dolgo namakati dal pred kuhanjem?
Pustite dal ostane namočen 30 minut do 2 uri, odvisno od vrste dal. Razcepljene stročnice lahko namakate 30 minut ali 1 uro, cele stročnice pa 2 uri. To ne bo samo razgradilo kompleksnih ogljikovih hidratov, ampak bo tudi skrajšalo čas kuhanja.
Ali morate lečo pred kuhanjem namočiti?
Leča ne potrebuje, vendar jo lahko namočite, da skrajšate čas kuhanja za približno polovico. Pred kuhanjem lečo sperite v mrzli vodi, poberite, da odstranite ostanke ali zdrobljeno lečo, nato odcedite.
Kaj če ne namočim dala?
Ker je leča majhna z mehko lupino, se hitro skuha brez namakanja. Leča nima tudi žvepla, zato vam je ni treba namakati pred kuhanjem, da izločite plin.
Ali morate toor dal pred kuhanjem namočiti?
Ali je treba toor dal namočiti? Toor dal morate vedno oprati, preden ga skuhate, ker lahko dal vsebuje kemikalije. Ključna točka pri kuhanju toor dala je, da ga namočite v vodi vsaj 20 minut. Več časa ko ga namakate, bolje je.
