Kozice lahko jeste kuhane in tople, ali kuhane in nato ohlajene, kot v solati iz kozic. Toda preden se lotimo kuhanja, je treba kozice najprej odmrzniti. In način, kako jih odmrznete, lahko vpliva na njihovo končno teksturo. … Pustite še 10 do 20 minut in kozica naj bo popolnoma odmrznjena in še hladna.
Ali lahko kuhate surove kozice iz zamrznjenih?
Za razliko od piščanca ali lososa, ki morata biti kuhana na pravilni temperaturi, da se zagotovi njihova varnost, so kozice tako majhne in se tako hitro kuhajo, da jih je težko premalo skuhati ali postreči premalo pečene. Če jih kuhamo iz zamrznjenega, dejansko pomaga preprečiti prekuhanje, kar vodi do sokovnika, bolj nežnih kozic.
Zakaj je slabo odtajati kozice v vodi?
Tako kot vsa druga pokvarljiva živila lahko surove kozice, ki jih pustimo pri sobni temperaturi ali v topli vodi, postanejo gojišče bakterij. … Prepričajte se, da odvečna voda odteče v odtok, ko se kozice odtajajo Zamrznjene kozice lahko daste tudi v pokrito skledo in jih pustite v hladilniku čez noč.
Kako dolgo lahko kozice odtajamo pred kuhanjem?
Surove kozice, ki so bile odmrznjene, lahko varno hranite v hladilniku še en do dva dni pred kuhanjem, pravi ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Odmrznjene kozice lahko tudi varno ponovno zamrznete v istem časovnem okviru.
Kdaj naj odmrznem svoje kozice?
Traja približno 12 ur, da se kozica odmrzne v hladilniku. Ko so odmrznjeni, jih porabite v 48 urah.
