Ditalini se običajno uporablja v rustikalni italijanski juhi, testeninah e fagioli (testenine in fižol), vendar se lahko uporablja v mineštrah ali kateri koli drugi klasični juhi s testeninami. Ditalini je tudi dobra alternativa Penneju ali Rotiniju v receptih za solato s testeninami, kjer potrebujete le malo testenin.
Je Ditalini makaroni?
Ditalini testenine so znane tudi kot makaronske testenine. To so italijanske testenine z gladko ali rebrasto cevjo, ki so dolge tako dolgo, kot so široke. Ime v italijanščini pomeni "Mali naprstci". Če ne najdete testenin ditalini, jih lahko nadomestite z makaroni za komolce.
Ali lahko zamenjate Ditalini z orzo?
Če nimate orza, lahko nadomestite enake količine ene od teh možnosti: … ALI - Poskusite ditalini testenine, ki je večja od orza in dobro deluje za juhe oz. hladne solate tipa makaron. ALI - Uporabite majhen orecchiette za juhe ali solato za testenine.
Ali so orzo testenine ali riž?
Če boste kdaj morali sami razlikovati – ali razložiti razliko nasprotnemu obiskovalcu večerje – si zapomnite: riž je riž, medtem ko so orzo testenine v obliki riža. Orzo je običajno narejen iz bele moke, lahko pa tudi iz polnozrnate moke.
Ali sta orzo in rižota ista stvar?
Ne, orzo in rižota nista ista stvar. Rižoto je kremasta, dekadentna italijanska jed iz riža in juhe. Orzo je vrsta testenin v obliki zrna. Čeprav se orzo lahko uporablja kot nadomestek za riž Arborio pri pripravi rižote, to ni ista stvar.
