Vsebujejo visoke ravni zelo zaželenih dolgoverižnih maščobnih kislin EPA (eikozapentaenojska kislina) in DHA (dokozaheksaenojska kislina). Te maščobe imajo številne ugodne učinke, vključno z izboljšanjem delovanja možganov in zmanjšanjem vnetnih stanj, kot je artritis. Školjke so tudi briljanten vir vitaminov
Kakšne so prednosti uživanja školjk?
Dagnje so čist in hranljiv vir beljakovin, poleg tega pa so odličen vir omega 3 maščobnih kislin, cinka in folata ter presegajo priporočeni dnevni vnos selen, jod in železo. Školjke so trajnostno gojene brez negativnega vpliva na okolje.
Zakaj ne bi smeli jesti školjk?
Dagnje se večinoma zadržujejo na enem mestu in jedo plankton, ki ga filtrirajo iz vode. Ker so filtrirni hranilniki, včasih zaužijejo bakterije in toksine, zaradi česar so potencialno nevarni za vas.
Kako pogosto bi morali jesti školjke?
V skladu s prehranskimi smernicami za Američane 2015–2020 bi morali zaužiti vsaj 8 unč rib/školjk na teden Školjke, mimogrede, vključujejo kozice, rake, ostrige, jastogi, školjke, pokrovače, školjke in raki. Porcija je 4 unče, približno velikosti dlani povprečno velike dlani odrasle osebe.
Ali lahko pojeste preveč školjk?
Že dolgo je znano, da lahko uživanje školjk in drugih školjk povzroči zastrupitev pri ljudeh s simptomi, ki segajo od driske, slabosti in bruhanja do nevrotoksikoloških učinkov, vključno s paralizo in celo smrtjo v skrajnih primerih.
