Kazalo:
- Kako preprečite, da se kremna juha loči?
- Kaj povzroči, da se kremna juha loči?
- Kako preprečite sirjenje?
- Kako preprečite, da se mleko v juhi sesiri?
Video: Kako popraviti kremno juho, ko se sesiri?
2024 Avtor: Fiona Howard | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-10 06:43
Za pripravo že kisle juhe Dodajte kocko ledu in znižajte toploto, pri čemer nenehno mešate; šok lahko pomaga pri ponovni vzpostavitvi. V jušno mešanico dodamo še nekaj žlic vnaprej ogrete smetane, ki nenehno mešamo. Če zgoraj navedeno ne deluje, juho zmiksajte v mešalniku do gladkega.
Kako preprečite, da se kremna juha loči?
Tu je nekaj nasvetov za preprečevanje strjevanja:
- Pripravite toplo mešanico mleka/moke, ki jo dodajte v vročo juho.
- V hladen mlečni izdelek vmešajte nekaj vroče jušne tekočine, da se temperira, nato dodajte juhi.
- Juhe po dodajanju mlečnih izdelkov, zlasti sira, ne kuhajte.
- Mleku dodajte kislino namesto mleka v kislino.
Kaj povzroči, da se kremna juha loči?
Ko se mlečni izdelki segrejejo, se včasih ločijo ali zgrudijo kot odgovor na visoko vročino. Mlečne maščobe se združijo in tvorijo gumijasto maso, medtem ko ostane redka, neprivlačna tekočina. Potrpežljivost in nizek ogenj sta vaša prijatelja, kadar koli uporabite mleko v omaki ali juhi.
Kako preprečite sirjenje?
Tu je nekaj strategij za boj proti sesirjenju: Če se omaka na osnovi mlečnih izdelkov strdi, takoj ustavite postopek kuhanja. Odstranite ponev z ognja in jo postavite v ledeno kopel Atomic Kitchen priporoča, da v omako dodate ledeno kocko ali dve, da zagotovite, da se ohladi na dvojno.
Kako preprečite, da se mleko v juhi sesiri?
Mleko pred dodajanjem juhi temperirajte s postopnim dodajanjem majhnih količin vroče tekočine, pri čemer mleko počasi segrevate; nato dodamo v juho. Juhi dodajte malo težke smetane, da preprečite strjevanje. V mlečne juhe dodajte kisle sestavine, kot so paradižnik in limonin sok, mlečni mešanici.
Priporočena:
Kdaj dodati začimbe v juho?
Mnogi kuharji počakajo do konca kuhanja, da okusijo in začinijo svojo juho. Toda dodajanje soli in drugih začimb zgodaj v procesu kuhanja omogoča, da se njihovi okusi zlijejo v celotno juho - in takojšnje dodajanje soli zelenjavi dejansko izvleče več okusa iz njih .
Katera miso pasta za juho?
Po besedah Kim je " Beli miso najboljša možnost za domače kuharje in bo odličen prehod, da poskusite druge vrste misa." Ker je beli miso na splošno fermentiran le tri mesece in je narejen z višjo vsebnostjo riža, se ponaša z blagim, sladkim okusom, ki je kot nalašč za juhe, omake, prelive in … Je rdeči ali beli miso boljši za juho?
Kdaj uporabiti kostno juho?
Kostna juha se lahko uporablja v mestu z vodo pri kuhanju katere koli vrste žitaric, riža in leče. Tukaj ga uporabite namesto tradicionalne juhe in celotne vode ali dela . Kdaj naj pijem kostno juho? Čeprav lahko uživate v kostni juhi kadar koli v dnevu, razmislite o uživanju kostne juhe med obroki za nasiten in hranljiv prigrizek.
Ali heinz še vedno pripravlja juho?
Na primer, medtem ko so juhe Heinz še vedno na voljo v Združenem kraljestvu, veliko v ZDA. nikoli se niso zavedali, da obstajajo (Heinz prodaja juho v ZDA pod blagovno znamko Heinz Chef Francisco) . Kje se pripravljajo juhe Heinz? Paradižnikova krema je bila prvotno izdelana v Kanadi in uvožena v Veliko Britanijo, po prvi svetovni vojni pa je podjetje odprlo tovarno v severnem Londonu.
Naj požrem juho?
Izogibajte se žganju juhe Na splošno ljudje zdrobijo, ker je juha vroča. Namesto da bi srkali, da bi juho ohladili, poskusite nežno in tiho pihati na juho z žlico, preden jo vzamete v usta. Ko se ohladi, lahko žlico daste v usta, ne da bi pogoltnili .
