Logo sl.boatexistence.com

Je arzen vedno bil v rižu?

Kazalo:

Je arzen vedno bil v rižu?
Je arzen vedno bil v rižu?

Video: Je arzen vedno bil v rižu?

Video: Je arzen vedno bil v rižu?
Video: Arsenic in Rice - Is it a Problem? Doctor shares cooking method to reduce Arsenic levels in rice. 2024, Maj
Anonim

Arzen najdemo v skoraj vseh živilih in pijačah, vendar ga običajno najdemo le v majhnih količinah. … Riž in živila na osnovi riža: Riž kopiči več arzena kot druge živilske rastline Pravzaprav je največji vir hrane anorganskega arzena, ki je bolj strupena oblika (7, 8, 9, 10).

Kateri riž nima arzena?

Rjavi basmati iz Kalifornije, Indije ali Pakistana je najboljša izbira; ima približno tretjino manj anorganskega arzena kot drugi rjavi riži. Riž, ki je pridelan ekološko, absorbira arzen na enak način kot običajen riž, zato se ne zanašajte na ekološko pridelano količino arzena.

Kako odstraniti arzen iz riža?

Za prvo metodo namočite riž v vodi čez nočKo predhodno namočen riž odcedimo in speremo, ga skuhamo v razmerju 1:5 (en del riža na pet delov vode) in pred serviranjem odcedimo odvečno vodo. Poročajo, da s kuhanjem na ta način odstranimo 82 odstotkov morebitnega prisotnega arzena.

Kako je arzen prišel v riž?

Kako pride arzen v riž? … Ker se goji v poplavnih razmerah (kjer je voda za namakanje pogosto onesnažena z arzenom), riž absorbira več arzena kot druge prehrambene rastline Pesticidi na osnovi arzena so bili desetletja močno uporabljeni na pridelkih. In anorganski arzen lahko ostane v tleh za nedoločen čas.

Kateri beli riž nima arzena?

Poiščite riž iz regij, kjer je riž manj arzena. Beli riž basmati iz Kalifornije, Indije in Pakistana in riž za suši iz ZDA lahko vsebujeta manj arzena kot druge vrste riža. Spremenite svoje žitarice, še posebej, če je riž velik del vaše prehrane.

Priporočena: