Prehranski poudarki Fermentirana živila so bogata s probiotičnimi bakterijami, zato z uživanjem fermentirane hrane dodajate koristne bakterije in encime svoji celotni črevesni flori, povečujete zdravje črevesnega mikrobioma in prebavni sistem in krepitev imunskega sistema.
Zakaj je fermentirana hrana slaba za vas?
Najpogostejša reakcija na fermentirano hrano je začasno povečanje plinov in napihnjenost To je posledica odvečne proizvodnje plina, potem ko probiotiki ubijejo škodljive črevesne bakterije in glive. Probiotiki izločajo protimikrobne peptide, ki ubijajo škodljive patogene organizme, kot sta salmonela in E. Coli.
Ali bi morali jesti fermentirano hrano vsak dan?
Največ koristi dobite, če fermentirano hrano vključite v večino svojih obrokov skozi ves teden, če ne vsak dan in včasih celo vsak obrok. Ko gre za pijače, kot so kefir, kvas in kombuča, je dovolj nekaj požirkov do pol skodelice.
Kako pogosto bi morali jesti fermentirano hrano?
Kirkpatrick pravi, da imajo ljudje, ki zaužijejo eno porcijo na dan, bolj zdrave črevesne bakterije. Zanini, predstavnica Ameriške akademije za prehrano in dietetiko, pogosto priporoča dve do tri porcije fermentirane hrane na dan.
Zakaj so fermentirana živila pomembna?
Poznani kot probiotiki, ti živi mikroorganizmi, ki jih najdemo v fermentirani hrani, lahko proizvajajo vitamine in tudi druga zdrava hranila. Živila, bogata s probiotiki, že dolgo veljajo za koristne za zdravje črevesja in zadnja študija, o kateri sem pisal, kaže, da lahko tudi zmanjšajo vnetje.
