Logo sl.boatexistence.com

Ali naj bodo meringue žvečljive?

Kazalo:

Ali naj bodo meringue žvečljive?
Ali naj bodo meringue žvečljive?

Video: Ali naj bodo meringue žvečljive?

Video: Ali naj bodo meringue žvečljive?
Video: Пробовали АРГЕНТИНСКИЕ ЗАКУСКИ с моим отцом-аргентинцем 😋🍫 | Тест на вкус аргентинских лакомств 🇦🇷 2024, Maj
Anonim

Žvečljive meringue so posledica dveh možnih situacij, preslabo pečene in vlage Če so premalo pečene, bodo morda vedno malce žvečljive. Za vlago lahko poskusite breze za 10 minut vrniti v pečico na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, pri 200 °F, da jih poskusite malo pohrustljati.

Zakaj so moje meringue tako žvečljive?

1 – Nepravilna peka Ena največjih napak pekov pri pripravi meringue je, da jih premalo pečejo, kar jim ne da dovolj časa, da se posušijo. Če je vaša temperatura previsoka, bo to povzročilo, da bodo vaše meringue imele žvečljivo teksturo.

Ali naj bi bile meringue mehke v notranjosti?

Breze so običajno pripravljene, ko se zdijo suhe in jih z nedotaknjeno podlago zlahka dvignete s pergamentnega papirja. Včasih pa je, zlasti pri velikih meringueh, težko vedeti, ali je sredina pravilno pečena. V redu je, če je precej mehka in podobna marshmallow, vendar ne sme biti lepljiva kot gumi.

Ali so meringue žvečljive v sredini?

»Prepričajte se, da jih pečete le toliko časa, dokler sredina ni nastavljena in žvečljiva – nič več –, da dobite popolno teksturo, podobno nugatu.«

Kako lahko ugotovite, ali je meringue premalo pečen?

Ali je končano? Če želite natančno določiti, kdaj je pečena meringue gotova, dvignite s pekača. Če se zlahka dvigne, je pripravljen. Če ne, nadaljujte s peko in vsakih nekaj minut preverite pripravljenost.

Priporočena: