Kazalo:
- Kako veš, kdaj so meringue gotove?
- Ali je lahko meringue premalo kuhan?
- Ali se meringue strdijo, ko se ohladijo?
- Kako popraviš žvečljivo meringue?
Video: Ko je meringue gotov?
2024 Avtor: Fiona Howard | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-10 06:43
Breze so običajno pripravljene ko se zdijo suhe in jih zlahka dvignemo s pergamentnega papirja z nedotaknjenimi osnovami Včasih pa je, zlasti pri velikih meringueh, težko vedeti, ali center je pravilno pečen. V redu je, če je precej mehak in podoben marshmallowu, vendar ne sme biti lepljiv kot gumi.
Kako veš, kdaj so meringue gotove?
Če želite natančno določiti, kdaj je pečena meringue pečena, dvignite s pekača. Če se zlahka dvigne, je pripravljen. Če ne, nadaljujte s peko in vsakih nekaj minut preverite pripravljenost.
Ali je lahko meringue premalo kuhan?
Tveganja in nevarnosti. Nekuhane meringue, narejene iz surovega beljaka, lahko vsebujejo bakterije salmonele, ki povzročajo salmonelozo.… Kadar je prisotna, se salmonela običajno nahaja v jajčnem rumenjaku, vendar beljaki ne veljajo za varne Jajca morajo biti pasterizirana ali kuhana na 160 F, da ubijejo salmonelo.
Ali se meringue strdijo, ko se ohladijo?
Breze so lahko muhaste. … Meringue naj se v pečici ne strdijo povsem. Medtem ko jih nizka toplota posuši, meringue ne postanejo trde in hrustljave, dokler se ne ohladijo pet ali deset minut.
Kako popraviš žvečljivo meringue?
Svoje meringue lahko hranite v nepredušni posodi štiri do pet dni pri sobni temperaturi ali do enega meseca v zamrzovalniku. Če se zdijo lepljivi ali žvečljivi, Jackson in Gardner predlagata pečete jih 10 minut pri 200 stopinjah, da obnovite hrustljavost.
Priporočena:
Kdaj je dimljeni losos gotov?
Lososa dimite, dokler ne doseže notranje temperature 145°F v najdebelejšem delu, kar bo trajalo osem do deset ur. Po mnenju Uprave za hrano in zdravila je varneje držati lososa pri 145 °F pol ure, da se prepričate, da so bile uničene bakterije, in to počnem pri svojem poklicnem delovanju .
Ali naj daš meringue na vročo pito?
Včasih se med meringue in drugo plastjo sladice, kot je nadev za pite, oblikuje majhen bazen tekočine; to se imenuje jok. … Namesto tega razporedite meringue po nadevu, dokler je še vroč Toplota nadeva bo pomagala skuhati sredino meringue .
Ali naj bodo meringue žvečljive?
Žvečljive meringue so posledica dveh možnih situacij, preslabo pečene in vlage Če so premalo pečene, bodo morda vedno malce žvečljive. Za vlago lahko poskusite breze za 10 minut vrniti v pečico na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, pri 200 °F, da jih poskusite malo pohrustljati .
Ko je seemantham gotov?
Material brez vira se lahko izpodbija in odstrani. Seemantham/Seemantha ali Pumsavana Seemantham, znan tudi kot Valaikaappu, je indijska tradicija, priljubljena v južnih indijskih zveznih državah Andhra Pradesh, Telangana, Karnataka in Tamil Nadu, ki se izvaja v 6.
