Porcije Soffritto / Mirepoix lahko zamrznete do 6 mesecev. Kako kuhate z zamrznjenim Soffrittom? Porcijo lahko odtajate čez noč v hladilniku ali pa hitro v mikrovalovni pečici. Odcedite čim več vode, preden dodate soffrito v ponev.
Ali bi morali skuhati mirepoix pred zamrzovanjem?
Kljub solzam sem v nedolgočasih dobil veliko skledo mirepoixa. Če ga ne nameravate uporabiti takoj, boste morda želeli zelenjavo zelo na kratko blanširati, nato jo pred pakiranjem in zamrzovanjem temeljito odcedite.
Ali lahko zamrznete sesekljano korenje, zeleno in čebulo?
Kako zamrzniti zeleno za juhe in enolončnice. … Na primer, če vaša družina veliko poje piščančjo juho z rezanci, potem lahko zamrznete vrečke sesekljane čebule, korenje in zeleno. Ne pozabite tudi zamrzniti ostankov zelenjave, da si boste lahko brezplačno pripravili domačo piščančjo juho!
Kaj lahko storim z ostanki mirepoixa?
V katerih vrstah jedi lahko uporabite Mirepoix?
- Juha iz fižola s slanino.
- Pita z govedino in zeliščnimi piškoti.
- Cerrole iz divjega riža z brokolijem.
- Ročne piščančje pite.
- kremna piščančja juha iz divjega riža.
- Piščančja ječmenova enolončnica.
- Goveja juha, piščančja juha ali zelenjavna juha.
Ali lahko zamrznete sesekljano zeleno in korenje?
Ali lahko zamrznete sveže, narezano korenje in zeleno? Da, vendar jih morate še vedno blanširati. Ker se njihov čas kuhanja lahko razlikuje, jih morate blanširati ločeno. Po tem lahko jih zamrznete skupaj.
