Kazalo:
- Zakaj ne morete stopiti čokolade v ponvi?
- Ali lahko samo stopite čokolado v ponvi?
- Ali lahko stopite čokolado in maslo v ponvi?
- Kaj se zgodi, če stopljeni čokoladi dodate maslo?
Video: Ali lahko stopite čokolado v ponvi?
2024 Avtor: Fiona Howard | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-10 06:43
Taljenje čokolade na štedilniku je najboljša metoda. … Postavite toplotno odporno skledo, ki je dovolj velika, da sede na vrh lonca, in v skledo dodajte svoje čokoladne koščke ali sesekljano čokoladno ploščico. Lonec postavite na nizek ogenj in čokolado mešajte z gumijasto lopatico, dokler ni svilnato gladka.
Zakaj ne morete stopiti čokolade v ponvi?
Čokolada se topi, preprosto ne prenese majhnih kapljic vode. V tem primeru para, ki uhaja iz dna dvojnega kotla, zadostuje, da se čokolada prime. Enako se bo zgodilo, če pokrijete posodo, v kateri se topi čokolada.
Ali lahko samo stopite čokolado v ponvi?
Na ponev postavite toplotno odporno posodo, tako da se tesno prilega, vendar se ne dotika vode.… Čokolado nalomite in dodajte v skledo, nato pustite, da se topi 4- 5 min, redno mešajte. Ponev previdno odstavimo z ognja in pustimo, da se čokolada pred uporabo malo ohladi.
Ali lahko stopite čokolado in maslo v ponvi?
Velik lonec do 1/3 napolnite z vodo in jo zavrite na srednje močnem ognju. Drugi večji lonec napolnite z majhnimi koščki čokolade in ga položite na prvi lonec. … Čokolado nenehno mešajte. Takoj, ko se čokolada začne topiti, posodo odstranite z vira toplote.
Kaj se zgodi, če stopljeni čokoladi dodate maslo?
Koliko masla dodam stopljeni čokoladi? Maslo pomaga, da se čokoladni koščki stopijo v gladko in sijočo tekočino. Pomaga tudi pri popolni konsistenci za namakanje in glaziranje!
Priporočena:
Ali naj se bundt torte ohladijo v ponvi?
Ko vzamete pekač iz pečice, postavite ponev na rešetko in pustite, da se ohladi; vaš recept bo določil zahtevani čas, običajno od 10-20 minut. Tako lahko torta postane dovolj čvrsta, da jo je mogoče odstraniti iz pekača, ne da bi se raztrgala.
Ali je mogoče čokolado za modeliranje shraniti v hladilniku?
Čokolada za modeliranje je kot nalašč za mašnice, vendar ne dajte je v hladilnik skupaj s torto. Hladilnik je vlažno okolje in takšna klima ni dobra za MC - povzroči, da se upogne . Ali moram čokolado za modeliranje ohladiti? čokolado lahko shranite v hladilniku, vendar se lahko na njej nabere kondenz, ko jo vzamete ven, tako kot pri fondanu.
Ali lahko stopite srebrne denarce?
Kljub govoricam o nasprotnem taljenje ameriških srebrnih kovancev zaradi kovinske vrednosti ni nezakonito. Od leta 1967 do 1969 je bilo to početje nezakonito, v tem času pa je vlada odpoklicala iz obtoka čim več srebrnih kovancev . Ali je zakonito topiti denarje?
Ali lahko stopite vosek v bain marie?
Za uporabo te bain-marie nalijte 250 ml vode v za to predvideno odprtino. Po 20-25 minutah bo vaš vosek stopljen in pripravljen za uporabo. … Ali lahko stopite vosek za sveče v ponvi? Veliko ponev približno do polovice napolnite z vodo in jo postavite na štedilnik, da se segreje.
Ali lahko temperirate netemperirano čokolado?
S temperiranjem se lahko zaognete tako, da pomakate čokolado v stopljeno, netemperirano čokolado in jih shranite v hladilniku. Samo nekaj minut pred serviranjem jih odstranite iz hladilnika. Hladnost hladilnika bo razslojila kakavovo maščobo in ne bo cvetela .
