Baba Ghanoush je okusna. Narejen iz jajčevcev, ki so bili na ognju pečeni (na vročem žaru ali pod piščancem), da se skrčijo, lahko postrežemo kot prilogo. Običajno pa je to hladen namaz ali namaz pri sobni temperaturi, ki ga postrežejo s pita kruhom ali krostinijem ali s hrustljavim francoskim kruhom…ali žlico.
Ali je treba baba ganoush ohladiti?
Baba ganoush se bo dobro hranil v hladilniku približno 7 dni v nepredušni posodi. Tudi dobro zamrzne – pustite, da se ohladi v hladilniku vsaj eno uro, nato pa položite v nepredušno posodo ali vrečko za zamrzovanje.
Kako pogrejete baba ganoush?
Odgovor je hladen! Ali pri sobni temperaturi. Baba Ganoush se nikoli ne pogreje in ni mišljeno, da bi ga postregli toplega.
Je baba ganoush zdrava?
Zdrave izbire
Tako humus kot baba ganoush sta velika vsebnost vlaknin, nizka vsebnost kalorij in bogata z omega-3. Oba ponujata vrsto zdravih mineralov: kalcij, železo, magnezij, fosfor in cink. Čičerika v humusu vsebuje beljakovine, netopne vlaknine in vitamin B6.
Kako dolgo zdrži domači baba ganoush v hladilniku?
Predlogi za shranjevanje: Preostanek baba ganousha lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku približno 4 dni (mislim, da je najbolje postreči svežega, vendar nekateri pravijo, da je boljši okus po dan ali dva).
