Priporočilo za pripravo skodelice dobre kave je mešanje 10% dobre Robuste zkavo Arabica. Priporočamo, da Robusto pražite temno, vendar ne do stopnje, kjer se na površini razvije olje.
Kakšno je razmerje med Arabico in Robusto?
Toda veliko je tistih, ki imajo raje mešano arabico/robusto z razmerjem 80/20, ki se zdi najbolj priljubljena. Zrna arabice imajo bolj sladek in mehkejši okus, s toni sladkorja, sadja in jagodičja. Robusta pa ima močnejši, ostrejši okus, z zrnatim prizvokom in aromo arašidov.
Je robusta boljša od arabice?
Kljub temu, da vsebuje manj kofeina kot Robusta, Zrna arabice pogosto veljajo za boljša po okusuArabica ima bolj gladek, bolj sladek okus z aromatičnimi notami čokolade in sladkorja. … Robusta ima po drugi strani močnejši, ostrejši in bolj grenak okus, z zrnatim ali gumijastim prizvokom.
Ali lahko zmešate 2 različni kavni usedlini?
Mešanje kavnih zrn po praženju
Ko izberete mešanico, morate nato pražiti in zmleti zrna, preden jih lahko spremenite v popolno skodelico kave. … Če pa pečete vsako vrsto fižola posebej, lahko vse skupaj preprosto zmešate v skledi, preden jih mletite.
Katera kavna zrna se dobro mešajo?
Kakšno kavo zmešati
- Mocha-Java: Klasična kombinacija, ki je morda ena najstarejših znanih mešanic. …
- Black and Tan: zmešajte enaka razmerja temno praženega kolumbijskega in svetlo praženega kolumbijskega, da izkoristite lastnosti, ki se pokažejo pri različnih ravneh pečenja.
