Medtem ko je jajčna kala morda bolj znana sorta; vodna kala, ki ne vsebuje jajc, je pravzaprav tudi stvar in je naravno veganska, saj čala tako ali tako ne vsebuje mlečnih izdelkov (čeprav je vodna kala pogosto še vedno glazirana z jajcem).
Kakšen kruh je čala?
Challah je štruca pletenega kruha. Preprosto testo je narejeno iz jajc, vode, moke, kvasa in soli. Kruh je običajno bledo rumene barve, ker se uporablja toliko jajc, poleg tega pa ima tudi bogat okus.
Je kala kruh zdrav?
Odvisno od uporabljenih sestavin je lahko kala zelo hranljiva ali bogata z maščobami, rafiniranimi ogljikovimi hidrati in sladkorjem. Narejen je brez masla, vendar številni recepti zahtevajo olje, ki lahko poveča količino maščobe v kruhu. Da bo bolj zdrava, lahko naredite kalo s polnozrnato moko.
Kako narediti glazuro za kalo brez jajc?
Nadomestek za pranje jajc
- Mleko, smetana ali maslo.
- Voda.
- Rastlinsko ali olivno olje.
- Javorjev sirup ali med.
- Jogurt.
- Sojino, riževo ali mandljevo mleko.
- Glazure na osnovi sadja. 1, 2
Ali je kruh kala ali kruh čala?
Challah (/ˈxɑːlə/, hebrejščina: חַלָּה ḥallā [χa'la] ali [ħal'lɑ]; množina: chalot, breadoth) je poseben ali a aškenazskega judovskega izvora, običajno spletene in običajno jedo ob slovesnih priložnostih, kot so šabat in veliki judovski prazniki (razen pashe).
