Zadnjih nekaj minut kuhanja v tem receptu se šunka namaže s sladkim in slanim premazom. Zapeče se v hrustljavo skorjo, ki ne samo doda okus, ampak tudi kontrast z vlažnim, mehkim mesom.
Kaj pomeni panirana šunka?
2 glagol Če je hrana, kot so ribe ali meso, panirana, je pokrita z drobnimi koščki suhega kruha, ki se imenuje krušne drobtine. Nato ga lahko ocvrete ali pečete na žaru.
Kako je šunka panirana?
Rezine šunke eno po eno položite najprej v jajce, obračajte, da premažete z obeh strani, nato pa jo položite v drobtine. Prepričajte se, da sta obe strani dobro prevlečeni. V veliki ponvi segrejte olje in na njem z obeh strani prepražite rezine šunke do zlato rjave barve ter jih enkrat previdno obrnite. Postrezite vroče.
Kaj je rumena stvar na šunki?
Nov član. Na etiketi mesa, ki sem ga pravkar kupil, piše: "zdrobljena šunka". To je preprosto " jambon cuit" ali to pomeni, da je bila šunka obnovljena zahvaljujoč svinjskim drobtinam?
Kako skuham zdrobljen džin šunke?
Metoda
- Gammon dajte v veliko ponev in dodajte čebulo, zeleno, lovorjev list, poper in nageljnove žbice. Dolijte hladno vodo, da popolnoma prekrije meso. …
- Pečico segrejte na 200°C, oznaka plina 6. …
- Prenesite v pekač in pecite približno 20 minut, dokler krušna skorja ni zlata.
